Zertifizierung & Umwelt 2018-08-31T15:46:15+00:00

Zertifizierung & Umwelt

IFS – International Featured Standards

Der IFS Food Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern. Der Schwerpunkt liegt hierbei auf Lebensmittelsicherheit und der Qualität der Verfahren und Produkte. Der Standard gilt für die Verarbeiter von Lebensmitteln ebenso wie für Unternehmen, in denen unverpackte Lebensmittel verpackt werden.

IFS Food kommt dort zum Einsatz, wo Produkte “verarbeitet” werden, oder wo bei der Erstverpackung die Gefahr einer Kontamination des Produktes besteht. Der Standard ist für alle Hersteller von Lebensmitteln wichtig, insbesondere für die Hersteller von Eigenmarken, da viele Anforderungen die Einhaltung von Kundenspezifikationen prüfen.

Der IFS Standard unterstützt die Arbeit der Produktions- und Marketingabteilungen in den Bereichen Markensicherheit und Qualität. Der IFS Food wurde in enger Zusammenarbeit mit Zertifizierungsstellen, dem Handel, der Lebensmittelindustrie und der Systemgastronomie entwickelt. (siehe: IFS Food)

Was hier so technisch klingt, bedeutet für unsere Kunden die zertifizierte Sicherheit, dass Wojnar’s nach international anerkannten Höchststandards arbeitet. Wir sind übrigens seit 2003 IFS-zertifiziert.

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Einsatz von RSPO – Palmöl  (RSPO = Roundtable on Sustainable Palm Oil)

Wir lieben unsere Umwelt, deswegen schauen wir auch auf sie.

Deshalb ist Wojnar’s RSPO und MSC-zertifiziert.

Alle von uns eingesetzten Rohstoffe, welche Palmöl beinhalten, sind entsprechend mit RSPO-zertifizierten Rohstoffen hergestellt. Der im Jahr 2004 auf Initiative des WWF gegründete Runde Tisch für nachhaltiges Palmöl (Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO) versucht als zentrale Organisation nachhaltige Anbaumethoden für Palmöl zu fördern und so die Umweltschädigung zu begrenzen. Ein Zertifizierungssystem stellt die Einhaltung der Prinzipien und Kriterien sicher. Erzeuger werden bei der RSPO-Zertifizierung darauf hin geprüft, dass Palmöl entsprechend diesen Kriterien produziert wurde. Die RSPO-Zertifizierung von Händlern und allen Unternehmen der Lieferkette soll sicherstellen, dass Angaben über die Verwendung zertifizierten Palmöls der Wahrheit entsprechen. Die RSPO-Zertifizierung der Lieferkette erlaubt und prüft hierbei verschiedene Arten von Modellen, zwei davon kommen bei uns zum Einsatz.

Segregation (dt: „Trennung“): In jeder Stufe entlang der Lieferkette soll zertifiziertes Palmöl von nichtzertifiziertem getrennt bleiben. Das Endprodukt enthält in diesem Fall tatsächlich nur zertifiziertes Palmöl, das allerdings aus verschiedenen Quellen stammen kann. 

Mass Balance (dt: „Massenbilanz“): Ein bestimmtes Mischungsverhältnis aus zertifiziertem und nicht-zertifiziertem Palmöl entlang der Lieferkette bis zum Endprodukt ist sichergestellt.

Seit Ende 2016 sind alle unsere Zutaten, die Palmöl enthalten, auf das Segregation Modell umgestellt.

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Nachhaltiger Fischfang – MSC

Das MSC (=Marine Stewardship Council)-Siegel steht für den Einsatz umweltverträglicher Fangmethoden und für eine verantwortungsvolle Nutzung von Beständen.
Der MSC ist eine unabhängige und gemeinnützige Organisation, die weltweit tätig ist und gemeinsam von der Umweltorganisation WWF und dem Lebensmittelkonzern Unilever gegründet wurde, um eine Lösung für das globale Problem der Überfischung zu bieten. 

Das blaue Siegel gibt VerbraucherInnen die Möglichkeit beim Fischeinkauf eine umweltbewusste Wahl zu treffen. Mit dem Kauf von MSC geprüftem Fisch unterstützen VerbraucherInnen nachhaltige und verantwortungsvoll geführte Fischereien und senden eine klare Botschaft an den Lebensmittelhandel.
Der MSC hat die Vision einer besseren Zukunft: Ozeane, in denen Leben wächst und gedeiht und deren Ertragsfähigkeit für heutige wie für künftige Generationen gesichert ist.

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BIO Produkte

Aber auch die Umwelt „vor der Haustür“ liegt uns am Herzen, genauso wie die Gesundheit unserer Kunden, daher lassen wir uns auch jedes Jahr BIO-zertifizieren und schauen darauf, dass die Eier, die verarbeitet werden, von möglichst artgerecht gehaltenen Hühnern stammen. 

Alle Produkte, die das EU-Bio-Logo tragen, sind gemäß der EU-Verordnung zum ökologischen Landbau hergestellt worden und so können Sie in Herkunft und Qualität vertrauen.

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Freilandhaltung von Hühnern

Um einen Beitrag zum Tierschutz zu leisten, haben wir uns bereits im April 2012 dazu entschlossen, alle unsere Wojnar Markenprodukte die Eier oder Eibestandteile enthalten, auf Freiland-Tierhaltung umzustellen. 

Herkunftssicherung Ei: Der Konsumentenwunsch nach Eiprodukten, welche nachweislich NICHT mit Eiern von Legehennen aus Käfighaltung hergestellt wurden, wird durch das Zertifizierungssystem der agroVet GmbH sichergestellt. Unsere Produkte sind mit dem HG-Logo der jeweils gegebenen Haltungsform klar gekennzeichnet. Die Vorgaben garantieren ein lückenloses Kontrollsystem vom Erzeuger bis zum Endkonsumenten.

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Vegan Standard

Durch die Zertifizierung nach dem Standard der veganen Gesellschaft Österreich stellen wir sicher, dass alle notwendigen Vorgaben für eine vegane Produktion von uns eingehalten werden.

Apropos Umwelt vor der Haustür:

Als klimaaktiv Projektpartner des Programms „Energieeffiziente Betriebe“ arbeiten wir laufend an der Verbesserung der Energieeffizienz in unserem Betrieb und setzen wirtschaftliche Energieeffizienzmaßnahmen um.

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Muenzer Bioindustrie Zertifikat download

Neben einwandfreier Qualität und Vielfalt liegt Wojnar’s Geschäftsführung natürlich auch die Umwelt am Herzen, weshalb wir seit 2014 unseren CO2-Fußabdruck (Scoop 1-3) berechnen. Daraus werden wichtige Maßnahmen zur Verbesserung und Reduktion der CO2-Bilanz abgeleitet. Über die KlimaAllianz wird die restliche CO2-Emmission über Zertifikate neutralisiert. Das heißt über die Zertifikate werden Projekte zur Nachhaltigkeit (z.B.: nachhaltige Energiegewinnung, Aufforstung und dgl.) unterstützt und vorangetrieben. Die Geschäftsführung bekennt sich zur Förderung der Klimaneutralität und Nachhaltigkeit.

CO2 Emissionen – Wir sind ein klimaneutrales Unternehmen

Urkunde – WOJNAR’S Klimaneutrales Unternehmen 2018 – Fokus Zukunft

Zur Neutralisierung unseres CO2-Fußabdrucks unterstützen wir internationale UN-Klimaschutzprojekte.
Bereits zum zweiten Mal wurde der CO2-Fußabdruck des Unternehmen berechnet. Durch den Kauf von Klimaschutzzertifikaten unter der Hoheit der Vereinten Nationen haben wir für 2018 unsere CO2-Emissionen bereits neutralisiert. Damit ist Wojnars ein klimaneutrales Unternehmen und fördert außerdem mit der Beteiligung an jenen Klimaschutzprojekten in Entwicklungs- und Schwellenländern die lokale Energieversorgung und senkt so die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen.

Lass dich inspirieren.

Wir lieben, was uns schmeckt.

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