Backrohr auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blätterteig entrollen und in 6 Stücke teilen, anschließend die Ecken übereinander Falten. Im Backrohr ca. 20 Minuten goldbraun backen. Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig rösten, danach beiseite legen. Den fertig gebackenen Blätterteig aus dem Backrohr nehmen und mit WOJNAR’S Tramezzini Speck-Ei füllen. Die gefüllten Blätterteigecken mit Speck belegen. Nach Belieben mit frischer Kresse und ganzen Pfefferkörnern servieren.